बाजरा वैज्ञानिक कहते हैं, हमने खाद्य पदार्थों में पोषण खो दिया है

मचनूर में आयोजित वार्षिक जैव विविधता उत्सव के प्रतिभागी। | फोटो साभार: मोहम्मद आरिफ

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भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान के निदेशक सीवी रत्नावती ने कहा कि चावल और गेहूं को देश में खाद्य असुरक्षा को दूर करने के लिए एकमात्र अनाज माना जाता है, इसलिए हम खाने वाले खाद्य पदार्थों में पोषण खो चुके हैं।

शनिवार को यहां झारसंगम मंडल के मचनूर गांव में आयोजित वार्षिक मोबाइल जैव विविधता महोत्सव के 23वें संस्करण के समापन समारोह में भाग लेते हुए सुश्री रत्नावती ने कहा कि डेक्कन डेवलपमेंट सोसाइटी (डीडीएस) की महिला किसान देश भर में बाजरा संरक्षणकर्ताओं के लिए एक प्रेरणा हैं। दशकों के प्रयास के लायक। “दुनिया इन उपेक्षित फसलों के महत्व और मानव और ग्रह स्वास्थ्य के लिए उनके उपयोग के प्रति जाग रही है। बाजरा के बारे में चर्चा अब जी20 जैसे वैश्विक मंचों तक पहुंच रही है।

अपर समाहर्ता, जी. वीरा रेड्डी ने कहा कि जहीराबाद को पहले खराब मिट्टी के साथ बंजर भूमि माना जाता था। हालांकि, डीडीएस महिलाओं ने जहीराबाद, संगारेड्डी और यहां तक ​​कि मेडक को कृषि-जैव विविधता और विरासत फसलों के लिए एक हॉटस्पॉट के रूप में एक अलग पहचान दी है। “मशीनीकरण और सिंचाई पर निर्भर पारंपरिक खेती हर जगह बढ़ रही है और नकारात्मक परिणामों की उपेक्षा की जा रही है। हमें खुशी है कि इस तरह के त्योहार कृषि-जैव विविधता पर संदेश फैला रहे हैं।

प्रख्यात खाद्य और व्यापार नीति विश्लेषक देविंदर शर्मा ने कहा: “डीडीएस महिलाओं की कृषि खाद्य सुरक्षा, पर्यावरण संरक्षण और पशुधन स्वास्थ्य के सिद्धांतों को एक साथ लाती है। यह अब जलवायु परिवर्तन जैसे आधुनिक संकटों के समाधान की पेशकश कर रहा है। मुझे आशा है कि आपका संदेश पूरे देश में और यहां तक ​​कि विश्व स्तर पर भी भेजा जाएगा क्योंकि बाजरा की उपेक्षा करने से होने वाले नुकसान को महसूस करना समय की मांग है। मिश्रित बाजरा फसल की यह वर्षा आधारित कृषि जी20 जैसे वैश्विक सम्मेलनों में एक महत्वपूर्ण विषय होनी चाहिए, जिसकी हम इस वर्ष मेजबानी कर रहे हैं।

डीडीएस के निदेशक पीवी सतीश ने कहा कि उत्सव की शुरुआत 23 साल पहले संघम महिलाओं ने की थी क्योंकि उन्होंने त्योहार को भव्य तरीके से मनाने के लिए खुद पहल की थी और अब इसके विकास में योगदान दिया है। “लगभग सभी डीडीएस किसानों के पास 2-3 एकड़ जमीन है। हालांकि, वे अपनी छोटी और सीमांत भूमि पर 25 से 30 फसलों की खेती करते हैं। उनका मानना ​​है कि यह खाद्य सुरक्षा और मिट्टी के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक पारंपरिक रणनीति है।