भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान मद्रास के शोधकर्ताओं ने 30 सेकंड में दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए एक त्रि-आयामी कागज आधारित पोर्टेबल उपकरण विकसित किया है। परीक्षण घर पर किया जा सकता है।
डिवाइस को केवल एक मिलीलीटर तरल नमूने की आवश्यकता होती है और यूरिया, डिटर्जेंट, साबुन, स्टार्च, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, सोडियम-हाइड्रोजन-कार्बोनेट और नमक जैसे आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मिलावटी एजेंटों का पता लगा सकता है। तकनीक का उपयोग पानी, ताजा रस और मिल्कशेक का परीक्षण करने के लिए किया जा सकता है।
पल्लब सिन्हा महापात्रा, एसोसिएट प्रोफेसर, मैकेनिकल इंजीनियरिंग विभाग, और शोध विद्वान सुभाशीष पत्री और प्रियंका दत्ता ने अपना काम प्रकाशित किया प्रकृति.
श्री महापात्रा ने कहा कि 3डी डिवाइस एक टॉप और बॉटम कवर और एक सैंडविच स्ट्रक्चर्ड मिडल लेयर से बना है। उन्होंने कहा कि डिजाइन ने घने तरल पदार्थों को लगातार गति से परिवहन करने के लिए अच्छा काम किया।
अभिकर्मकों को उनकी घुलनशीलता के आधार पर आसुत जल या इथेनॉल में भंग कर दिया जाता है। उन्होंने कहा, “कलरिमेट्रिक डिटेक्शन तकनीकों का उपयोग करते हुए, विभिन्न तरल नमूनों में सभी मिलावट का पता लगाया जाता है।”
जांच से, यह अनुमान लगाया गया है कि अभिकर्मक केवल विशिष्ट मिलावट के साथ प्रतिक्रिया करता है न कि दूध सामग्री के साथ, उनके अनुसार। “यह विश्लेषणात्मक उपकरण तरल खाद्य सुरक्षा की निगरानी में मदद कर सकता है और इस तरह विकासशील देशों के दूरदराज के क्षेत्रों में दूषित दूध का पता लगा सकता है,” उन्होंने कहा।