केवल प्रतीकात्मक तस्वीर। | फोटो क्रेडिट: द हिंदू
टनों बचा हुआ खाद्य पदार्थ बेकार चला जाता है और शहरी परिदृश्य में अस्वच्छ वातावरण पैदा करता है। भुवनेश्वर स्थित एक स्टार्ट-अप जिसने कचरे को पशु चारा में बदलने में कामयाबी हासिल की है, ने इजरायल के निवेश और ज्ञान सहयोग को आकर्षित किया है।
स्टार्ट-अप, इंसेक्टिका बायोटेक प्राइवेट लिमिटेड (IBPL) ने सूक्ष्म खाद केंद्रों में भोजन और अन्य गीले हरे कचरे तक पहुँचने के लिए भुवनेश्वर नगर निगम (BMC) के साथ सहयोग शुरू किया है। कंपनी ब्लैक सोल्जर मक्खियों को खाने की बर्बादी पर छोड़ती है और मक्खियों के लार्वा कचरे पर पनपते हैं। यह पशुओं के साथ-साथ फसल के लिए चारा भी पैदा करता है।
2022 में स्थापित, आईबीपीएल एक संयुक्त भारतीय-इजरायल उपक्रम है, जिसका नेतृत्व अरुण कुमार दास, संस्थापक, भारत और बेंजामिन रुबिन, सह-संस्थापक, इज़राइल कर रहे हैं। भुवनेश्वर और तेल अवीव में इसका संचालन और अनुसंधान दोनों आधार हैं।
“हम ब्लैक सोल्जर मक्खियों के व्यवसाय में हैं क्योंकि वे प्रति वर्ष लगभग 5 लाख किलोग्राम प्रोटीन प्रति एकड़ प्रदान करते हैं। उनके लार्वा अपसाइकल किए गए फ़ीड सामग्री पर पनपते हैं और हमारे उत्पाद पालतू फसलों और जानवरों को लगभग बिना किसी अपशिष्ट के स्थायी पोषण प्रदान करते हैं।
वर्तमान उत्पादन सूत्र के अनुसार, चार किलो खाद्य अपशिष्ट मछली और मुर्गी पालन के लिए एक किलो चारा पैदा करता है। श्री दास ने कहा कि सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ फ्रेशवाटर एक्वाकल्चर, एक भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद ने भी उत्पाद को स्वीकार किया है।
एक अनुमान के मुताबिक भुवनेश्वर में रोजाना करीब 150 टन खाने की बर्बादी होती है। स्टार्ट-अप के संस्थापक ने कहा, “उद्यम मछली और पोल्ट्री के लिए कचरे के निपटान और खाद्य उत्पादों के उत्पादन के लिए जीत-जीत प्रस्ताव पेश करता है।”
स्टार्ट-अप कंपनी जिसे ₹1 करोड़ से कम के निवेश पर स्थापित किया गया था, अपने संचालन के क्षेत्र को अन्य शहरी क्षेत्रों में विस्तारित करने पर विचार कर रही है।
“हमारी बायोरिएक्टर-आधारित तकनीक प्राकृतिक फ़ीड और जैव ईंधन उद्योग के लिए कीट लार्वा के आर्थिक रूप से व्यवहार्य बड़े पैमाने पर उत्पादन और जैविक उर्वरक उद्योग के लिए कीट फ्रास के लिए अत्यधिक कुशल है। कीट प्रोटीन उद्योग क्रिकेट जैसे वयस्कों के बजाय कीट लार्वा की खेती में स्थानांतरित हो गया है,” इजरायली उद्यमी श्री रुबिन ने कहा।
श्री रुबिन ने कहा, “कीट पालन हरे और गीले कचरे को पशु आहार के लिए प्रोटीन में बदलने के लिए कीट खेती का उपयोग करता है। कचरे का पुनर्चक्रण करके, हम अस्थिर मछली पकड़ने और वनों की कटाई के लिए प्रोत्साहन को कम करते हैं, साथ ही आपूर्ति श्रृंखलाओं को छोटा करते हैं और सड़ते कचरे से ग्रीनहाउस उत्सर्जन को कम करते हैं।”
स्टार्ट-अप के प्रमोटरों ने कहा, “एक्वाकल्चर और पोल्ट्री उत्पादन अपनी फ़ीड आवश्यकताओं के लिए फिशमील या सोया पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं। सोया उत्पादन के लिए भूमि के विशाल भू-भाग की आवश्यकता होती है जिसका उपयोग लगातार बढ़ती मानव आबादी के लिए भोजन का उत्पादन करने के लिए अधिक प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। कचरे के पुनर्चक्रण से समस्या के समाधान की उम्मीद है।”